当冬季时节到来，旅游与烹饪学院举行“包饺子，吃饺子”活动，让全体教职工感到冬日的温暖，并借此机会弘扬我国的传统饮食文化，促进旅游与烹饪学院分工会会员的沟通交流，增进教职工之间的友谊，增加学院凝聚力，培养团结协作精神。
饺子是中国传统食物。饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”每到年节，家家户户都会包饺子吃。人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。表现了人们对来年的美好憧憬。
活动开始前，参加活动的会员平均分为六组，主持人宣布活动开始，并向大家简单介绍吃饺子的由来，六组分别进行赛前准备，将所需材料准备好，接着进行包饺子比赛：六组队员同时进行比赛。每组在主持人宣布此比赛开始后开始包饺子，计时 40分钟，时间到后会有哨声提醒。此时由主持人分别数一下两组饺子总数（露馅不算），并向大家宣布。饺子总数最少的一组要在活动结束后整理餐具。
整个活动过程中，每个人都各显神通，纷纷展示各自的才艺，有的人包了正方形，有的人报了圆形，有的人包了花形等。最后将包好了饺子排列整齐的，放入铁盘之内，然后交给食堂师傅，每一个饺子沉入锅中，都没有出现炸裂的痕迹，饺子们在锅中翻滚了千百次后，终于慢慢走向成熟，被盛上桌的饺子们，被大家享用，快乐在饺子中传递。
本次包饺子的活动，让我们对中华文化也产生了深厚的兴趣。我们口中的饺子，含着的是幸福和快乐，但传承的却是中华的传统文化。
